こんにちは。
おばはんダイエッターのChubbychanです。
低糖質ひまわりの種のクッキー
を作ってみました。
ピーナツバターでも作れるんだけど
なかなか低糖質のピーナツバターが探せなくて
ひまわりの種でできたSunflower butterを
購入して作ってみました。
材料はこんな感じです。
グルテンフリーであまり材料使ってないところが
良いですよね。
- 1/2 cup creamy peanut butter
- 1/3 cup almond flour
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1/4 cup honey (or cane sugar will work)
- 1/2 teaspoon pure vanilla extract
- 1 egg (or egg white）
１．材料を全部混ぜてベーキングシートを使い丸めた2㎝大のクッキードーを
鉄板に載せます。
２．コップのそこで丸めたクッキーを押し潰したらフォークで十字を描くように
模様をいれる。
３．オーブンを１７５℃で約７－９分焼きます。
４．オーブンから取り出したら５－１０分間冷ましてからベーキングシートから
そっととりはずしてください。焼きたての時にベーキングシートから取り外すと粉々になるよ～ん♪
ちなみにあたしはハチミツではなくラカントみたいな血糖値を上げない
砂糖を使いました。Sunflower butterはこちらで購入。
Julian Bakery, パレオスプレッド、スイート・サンフラワーバター、16 oz (454 g) - iHerb.com
ビデオもあるので参考にしてください。
今日の筋トレはこんな感じさ。
